El curso de catador de vinos, cortador de jamón, maridaje y asesoramiento gastronómico 

capacitará a los alumnos para ejercer la 

profesión en restaurantes, hoteles, etc 

aportándoles el sello internacional de David 

Serrano a su diploma.

El curso  de cortador de jamón tiene una 

duración de 4 meses con un total de 96 horas, dos días a la semana, 3h diarias, realizando 6 

horas semanales. 

El curso de catador de vino tiene una duración de 6 meses con un total de 144 horas, martes y jueves 3 hs. diarias 

realizando 6 horas semanales.

El curso de maridaje se enseñará  a través del 

libro EL MARIDAJE POR DAVID SERRANO, los maridajes 

básico,  detallado  y exhaustivo, con una duración de 144h. 

El Maridaje en la bebida y comida, es la unión perfecta de 

estos a través de los sabores. El buen maridaje es una 

filosofía muy atractiva, que hoy en día esta de moda 

cambiando totalmente el concepto de la comida, 

transformándola en una experiencia única.

El curso de asesor gastronómico es la máxima expresión 

gastronómicamente hablando, que permitirá adquirir todos los conocimientos 

necesarios gastronómicamente hablando tanto en dirección, como en asesoramiento de 

eventos, menús, maridajes, cartas de restaurantes.

El curso tiene una duración de 12 meses con un total de 384 horas, dos días a la semana martes y jueves 4 hs. diarias 

realizando 8 horas semanales.

Estos cursos capacitarán a los alumnos para 

adquirir las diferentes profesiónes que podrán ejercer en restaurantes, hoteles, resorts, 

eventos, catas, fiestas privadas etc. Además 

obtendrán el distintivo del sello internacional de David 

Serrano en su diploma.